ノンブル（ページ番号）は必須ですか？

ノンブルはなくても大丈夫です。
ファイル名が通し番号になっている、または台割を入れる等、オペレーターにページ順が分かるようになっておりましたら問題ございません。

※ 面付時にページ順チェックなどをしますので、ノンブルがある方がより安全です。
※ 関連項目：ファイル名は「1.psd、2.psd…」等、「1」から連番でつけなければならないのでしょうか？